農業早期復興プロジェクト/耐塩性作物による早期経営改善対策/塩分が及ぼす園芸作物への影響把握（野菜類）

（農園研　園芸栽培部）

塩害に強いと想定される野菜品目の塩分濃度と生育・収量の関係を明らかにします。

試験・調査概要

1. 対象品目
   イチゴ,キュウリ,アスパラガス,リーキ,コマツナ,ホウレンソウ,カラシナ
2. 試験区設定

海水を希釈し,異なる塩分濃度の土壌を作成して各種品目を栽培

試験・調査状況（結果）

• イチゴの塩害耐性の特徴
  • 水分ストレスに非常に弱く,また,ナトリウムを過剰に吸収してしまう。
  • 下位葉の葉枯れはナトリウム過剰とカリウム欠乏が要因である可能性が高い。
  • 耐性は品種間差があり,「とちおとめ」＞「もういっこ」。
• アスパラガスの塩害耐性の特徴
  • 水分ストレスに比較的強い。
  • 根部はナトリウムを吸収するが,地上部の茎葉へ移行しない。
  • カリウムなどの成分低下が見られない。
• キュウリの塩害耐性の特徴
  • 水分ストレスに非常に弱い。
  • 障害葉のナトリウムの濃度は他の成分と比較し少ないが,カリウムが欠乏している。
  • 土壌のナトリウムがカリウムと拮抗して吸収を阻害している可能性あり。

以上,アスパラガス,ネギ,大半のアブラナ科野菜（ハクサイ,チンゲンサイ,その他）などは,降雨やかん水でECを下げ水分ストレスを減らすだけで作付けできる可能性があり,さらに石灰資材でナトリウムを追い出し除塩対策を徹底する必要があると考えられるものがイチゴ,キュウリなどであり,ソウレンソなどはその中間的な耐塩性を示すものと考えられます。

（平成24年3月29日更新）

【イチゴ】

枯死株：褐色森林土(0％)・砂質土(0％)

枯死株：褐色森林土(0％)・砂質土(0％)

枯死株：褐色森林土(0％)・砂質土(17％)

枯死株：褐色森林土(92％)・砂質土(50％)

塩害土壌がイチゴの地上部乾物重に及ぼす影響（とちおとめ）

埴土

砂質土

塩害土壌がイチゴの茎葉中の成分に及ぼす影響（とちおとめ）

埴土

砂質土

塩害土壌がイチゴの茎葉中の成分に及ぼす影響（もういっこ）

砂質土

【アスパラガス】

高い塩分でも枯死株なし
塩害土壌がアスパラガスの乾物重に及ぼす影響

塩害土壌がアスパラガスの植物体中の成分に及ぼす影響

根部

茎葉部

【キュウリ】

塩害土壌がキュウリの葉数に及ぼす影響

塩害土壌がキュウリの収量に及ぼす影響

塩害土壌がキュウリの下位葉中の成分に及ぼす影響

【リーキ】