普及に移す技術第91号/普及技術1

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普及技術（平成27年度）

分類名〔水稲〕

炊飯米の食味が優れる水稲奨励品種「東北210号」

炊飯米の食味が優れる水稲奨励品種「東北210号」（PDF：159KB）

宮城県古川農業試験場

1 取り上げた理由

本県では昭和38年に「ササニシキ」,平成3年に「ひとめぼれ」を奨励品種に採用し,主力品種として普及を図ってきた。しかし近年,良食味品種の育成・ブランド化が全国で盛んに行われ,産地間競争が激化しており,本県産米を全国に発信できる新たな良食味品種が求められている。
「東北210号」は,炊飯米の味が良く,粘りがあり,食味の評価は「ひとめぼれ」より優れる。また,耐倒伏性に優れ,耐冷性は「ひとめぼれ」と同等であることから,良食味品種としての普及を図るため,奨励品種に採用し,普及技術とする。

2 普及技術

1）来歴
「東北210号」は,宮城県古川農業試験場において,中生の良質,多収,極良食味品種を目標として,「東北189号（げんきまる）」を母,「東1126」を父として,平成18年に人工交配を行い,その後代から選抜,固定を図ってきた系統である。
2）特性の概要
a 炊飯米の味がよく,粘りがあるため,食味評価は「ひとめぼれ」より優れる。2時間程度放冷した場合でも軟らかく粘りがあり,「たきたて」ほど粘りは強くならない（表1）。
b 白米のアミロース含有率は,本県では9～15％程度となり,「ひとめぼれ」より低く,「たきたて」より高い（図1）。玄米の白濁程度は「たきたて」より小さい（表2）。
c 出穂期は「ひとめぼれ」,「たきたて」より1日程度遅く,標肥区の成熟期は「ひとめぼ
れ」より3日,「たきたて」より1日遅い。宮城県での早晩性は“中生”である（表2）。
d 稈長,穂長は「ひとめぼれ」並で穂数は少ない。草型は“中間型”である（表2）。
e 耐倒伏性は「ひとめぼれ」より優る“やや強”である（表2）。
f 障害型耐冷性は“強”である（表2）。
g いもち病真性抵抗性遺伝子型はPib型と推定され,ほ場抵抗性は葉いもち,穂いもちともに“不明”である（表2）。
h 収量性は「ひとめぼれ」並～やや劣り,「たきたて」より劣る（表2）。
i 千粒重は20g程度で,「ひとめぼれ」や「たきたて」より軽い。玄米の粒厚分布は「ひとめぼれ」と同じく2.0mmにピークがある（表2,図2）。
3）対象地域等
普及見込み地帯・普及見込み面積山間高冷地を除く県下一円に6,000ha

3 利活用の留意点

1）穂数や千粒重が不足すると低収になる場合があるので,適正な肥培管理に努める（図3）。
2）葉いもち及び穂いもちのほ場抵抗性が“不明”であるので,適期防除に努める。
3）炊飯時の加水量は,「ひとめぼれ」は精米重の1.4倍程度が適するが,「東北210号」は精米重の1.2倍程度が適する。
（問い合わせ先：宮城県古川農業試験場水田利用部電話0229-26-5106）