宮城県におけるGAPの推進

GAPって何？

GAP（ギャップと読みます。）は、Good Agricultural Practice の略で、「農業生産工程管理」と訳され、生産工程を管理しながら農業を行うことです。
GAPは、GAP手法と呼ばれるやり方で取り組みます。
GAP手法とは、生産者自らが、食品の安全の確保、品質の改善、環境保全等の様々な目的を達成するために、

1. 農作業の点検項目を設定し、
2. 点検項目に従い農作業を行い、記録し、
3. 記録を点検・評価し、改善点を見出し、
4. 次回の作付けに活用する

という、農業生産工程における一連のプロセスチェック手法をいいます。
例えば、「できるだけ農薬を減らして野菜を作ろう」という目的がある場合に、その目的達成のための点検項目（病害虫の発生予報を定期的に確認し、それに応じた農薬を使用する、など）をあらかじめ設定しておき、それをチェックしながら農作業をすすめ、作付けが終わったら見直しを行うことによって、当初の目的を達成することに繋がるものです。

なぜGAPに取り組む必要があるのでしょうか？

農産物の安全性の確認は、現在は出荷段階における抽出検査（ファイナルチェック方式）が主流です。しかし、何らかの原因で基準値以上の農薬が検出されることもあり、その場合は出荷できなくなるなど、影響が非常に大きくなります。
しかし、GAPに取り組み、生産工程をチェックしながら農産物を生産する（プロセスチェック方式）ことにより、食品としての安全性がより高まります。また、もし何らかの危害が発生した場合には、生産工程をチェックしているため、その原因究明が容易になるなどの効果もあります。
さらに、農産物の安全性確保だけでなく、様々な目的に応じた点検項目を設定することで、環境負荷の軽減や作業者の安全衛生などにも役立ちます。

国際水準GAPの推進

　国では、1 食品安全、2 労働安全、3 環境保全、4 人権保護、5 農業経営管理の5つの分野を含むGAPを「国際水準GAP」とし、普及を推進しています。

 

• 我が国における国際水準GAPの推進方策（令和4年3月8日　農林水産省）（PDF：871KB）
• 国際水準GAPガイドライン（令和4年3月8日付け農産第3417号農林水産省農産局長通知）（PDF：399KB）

 

• 国際水準GAPガイドライン（農林水産省）（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
• 農業生産工程管理（GAP）に関する情報（農林水産省）（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

宮城県におけるGAPの取組

　宮城県における国際水準GAPの推進方針について

　宮城県では、令和6年度に県内における国際水準GAPを推進するため、「宮城県における国際水準GAPの推進方針」を策定しました。本県における農業者の国際水準GAPの取組導入や拡大を支援するとともに、消費者及び実需者のGAPに関する認知度 、理解度の向上を図っていきます。

 

• 宮城県における国際水準GAPの推進方針（PDF：157KB）

　

　なお、これに伴い、「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」に準拠した「宮城県におけるGAP導入の手引き」は廃止しました。

 

　「みやぎ農場GAP取組支援制度」について

　この制度は、「宮城県GAP実践点検シート」を用いて、GAP指導員等の支援により、農業者が自己の農場管理等について自己点検し、GAPの取組について改善、向上を図るものです。GAP指導員による国際水準GAPに準じた指導等にも活用できます。

　「宮城県GAP点検シート」は、国際水準GAPを実践するための取組内容を項目ごとに整理したチェックシートで、穀類（米、麦類、大豆）と青果物（スプラウトを除く）に対応しています。

 

• みやぎ農場GAP取組支援制度 実施要綱（PDF：318KB）
• （様式1）宮城県GAP実践点検シート（穀類＆青果物）（エクセル：56KB）

　※「宮城県GAP実践点検シート」は、国の「国際水準GAPガイドライン」に準拠しています。

 

宮城県におけるGAP第三者認証取得状況

　宮城県内でGAPに取り組み第三者認証を取得している農場（団体）については、添付ファイルを御覧ください。

• 宮城県内GAP認証取得者（令和5年4月現在）（PDF：612KB）