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平成30年度　食品関係施設監視計画

監視計画の概要

平成30年度宮城県食品衛生監視指導計画に基づき,食中毒の発生防止や不良食品の排除等食品の安全を確保するため,重点的に監視すべき施設を指定するなどして,製造,加工,調理,販売等の施設の効率的・効果的な監視指導を行います。

このほか,食品衛生に係る問題が発生した場合には,随時,監視指導を実施します。

県内（仙台市を除く。）の食品衛生法許可対象施設 22,685施設を対象とし,延べ15,171回の監視指導を行います。

県内（仙台市を除く。）の食品衛生法許可対象外施設のうち,15,204施設を対象とし,延べ9,118回の監視指導を行います。

県内（仙台市を除く。）のかき処理場,入札場,かき袋詰加工業者等126施設を対象とし,衛生管理や海域表示,消費期限表示等の確認を行うとともに,販売店等における適正温度管理や適正表示のため延べ234回の監視指導を行います。

不良・違反食品の発生や食中毒の多発するおそれのある業種,広域に流通する食品を製造・加工する業種などから,保健所・支所が地域性や生産規模等を考慮するなどして,特に重点的に監視すべき施設として455施設を対象施設とし,延べ874回の監視指導を行います。