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「吟のいろは」通信
令和元年に新しい酒造好適米としてデビューした「吟のいろは」は、「蔵の華」に続く県オリジナル品種です。淡麗ですっきりとした味わいに仕上がる「蔵の華」に対し、「吟のいろは」はやわらかくふくよかな味わいに仕上がるということで実需の方々からも期待が寄せられています。
令和4年度は、普及センターのプロジェクト課題を設定して安定生産と品質の向上を図るほか、主に実需の方を対象として「吟のいろは」の生育に関する情報をお届けする「『吟のいろは』通信」を発行します。
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