研究報告/第85号

農業・園芸総合研究所研究報告

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第85号：2017年3月発行

第85号抄録

原著

宮城県産農産物に対する震災後の影響評価と風評被害対策の検討

綾井直子*,長田富士子,伊藤和子,小笠原聡美,
小野寺康子**,大泉眞由美***,石川志保**,鈴木文子**

(*病害虫防除所,**大崎農業改良普及センター,***元農業・園芸総合研究所)

Assessment of Earthquake Impact on Agricultural Products of
Miyagi Prefecture and Study of Measures for Mitigation of
Reputation Damage

Naoko AYAI, Fujiko OSADA, Kazuko ITO, Satomi OGASAWARA,
Yasuko ONODERA, Mayumi OIZUMI, Shiho ISHIKAWA and Fumiko SUZUKI

平成23年3月に起きた東日本大震災（以下,「震災」と記載）による東京電力福島第一原子力発電所事故（以下,「原発事故」と記載）により,宮城県内I町の農産物直売所において,出荷制限や風評により震災後3～6割まで減少した販売額は,I町全体でみると徐々に回復傾向にあるがその度合いは店舗によって異なり,震災により加速した鳥獣被害と高齢化による生産意欲の低下が課題となっていることが明らかとなった。また,事例調査から,直売経営における販売力の早期回復には生産者および販売者の取組姿勢が重要であり,震災以前からの消費者との信頼構築,および震災以降は震災への早急な対応とその取組姿勢,直接対話による正確で誠実な情報伝達が早期信頼回復に有効であることが示唆された。さらに,消費者の食への不安は未だ解消されていないが,県内および隣県産の流通する食品への信頼は回復しつつある。この信頼維持には放射性物質等の検査の継続およびその表示が重要であると推察された。

〔キーワード〕　農産物直売所,震災,風評,放射性物質,早期回復

＜Summary＞

The Great East Japan Earthquake, which occurred in March of 2011, caused an accident at the Tokyo Electric Power Company Fukushima Daiichi Nuclear Power Station. This disaster led to shipping restrictions on agricultural products and negative effects on product reputation. As a result, sales at farmers’ markets in “Town I” in Miyagi Prefecture fell to between 30 and 60 percent of pre-disaster levels. An overall trend of steady revival has been observed in “Town I”, however the degree of revival differs between stores. The impact of the aging population and damage from wildlife was exacerbated by the disaster, causing a decrease in producer motivation, and it is clear that this is an important issue.
 Case studies suggest that the expeditious revival of direct sales depends on the effort put forth by producers and sellers. Those studies also suggest that quickly regaining consumer trust after the disaster depended on whether or not producers and sellers had built trust with consumers before the disaster, whether or not they dealt with the disaster appropriately and promptly, and whether or not they disseminated accurate and honest information through direct communication.
 In addition, consumer concerns over food safety are not completely assuaged, but trust in products from Miyagi and nearby prefectures is steadily recovering. It was concluded that testing products for radioactive materials and displaying the results of those tests is vital for maintaining consumer trust.

第85号抄録

原著

農産物直売所の運営改善点を見つけるための評価表作成と経営効率の評価

小笠原聡美,石川志保*,伊藤和子,綾井直子**,長田富士子,
大泉眞由美***,小野寺康子*

(*大崎農業改良普及センター,**病害虫防除所,***元農業・園芸総合研究所)

Creating an Evaluation Form to Identify Improvement Points for Farmers’
Market Management and Evaluating Management Efficiency

Satomi OGASAWARA, Shiho ISHIKAWA, Kazuko ITO, Naoko AYAI,
Fujiko OSADA, Mayumi OIZUMI and Yasuko ONODERA

農産物直売所(以下,直売所)は,地域経済の活性効果や生産者の生きがいの場として期待されているものの,近年は他店舗との競合や東日本大震災（以下,震災という）後の放射性物質による風評被害等により年間販売額が減少する事例もでてきている。このような状況を踏まえ,本研究では,震災後の経営改善を図るための展開方向を明らかにし,今後の直売所経営の維持・発展に寄与するため,震災前後の直売所の変化を明らかにし,販売額が維持・増加した直売所の販売額増加要因を調査した。
その結果,POSデータの入手が可能であった宮城県内5直売所について,震災前と震災後の販売金額を比較したところ,年間販売額が増加した直売所は2ヶ所,品目別では全ての直売所で「山菜,きのこ」が減少している一方,「花き」は増加していた。6直売所経営者への運営意向に関するアンケート及び聞き取り調査結果から,直売所運営の改善策として期待される特徴的な取組内容や,経営者によって運営意向に違いがみられる取組を整理して,チェック項目を選定し,「運営改善点を見つけるための農産物直売所運営の評価表」を作成した。
さらに,直売所経営の経営効率の評価を行った結果,震災前後で販売額が増加している直売所においては,労働生産性や土地生産性で表される経営効率性も高いことが分かった。

〔キーワード〕　農産物直売所,評価表,運営改善点,経営効率

＜Summary＞

Farmers’ markets are considered to be places that stimulate the local economy and where farmers can find fulfillment in their lives. Recently, however, there have been cases of annual sales of farmers’ markets decreasing due to competing companies or harmful rumors regarding radioactive materials following the Great East Japan Earthquake. Considering this situation, we examined the causes of markets that either maintained or increased their sales by identifying changes in those markets before and after the disaster. In doing so, we aim to establish a development direction for improved management and to contribute to the maintenance and development of markets from now on.
 In comparing sales amounts from before and after the disaster using POS data obtained from 5 farmers’ markets in Miyagi, we found that 2 markets experienced an increase in annual sales. In terms of specific products, all markets had a decrease in “edible wild plants and mushrooms” while all markets had an increase in “flowers and ornamental plants”. Using questionnaires and interviews from 6 farmers’ market managers on their business philosophies, we selected a checklist based on unique strategies that can be used to improve markets as well as strategies that show the differences in the managers’ business philosophies. This led to the creation of the “Evaluation Form of Farmers’ Market Management to Identify Improvement Points”.
 In addition, by conducting evaluations on the operating efficiency of farmers’ markets, we found that markets that experienced an increase in sales before and after the disaster had a high operating efficiency as indicated by their labor and land productivity.

第85号抄録

原著

雨除け付きネットハウスを利用した夏秋ギクとストックの輪作

山口義昭,津田花愛,武井まゆ美*

(*宮城県農業大学校)

Rotation of Summer-to-Autumn-Flowering Chrysanthemum and Stock Flowers
using a Screen House with Rain Shelter

Yoshiaki YAMAGUCHI, Kana TSUDA and Mayumi TAKEI

夏期の高温障害回避を目的として,雨除けの付いたネットハウスで夏秋ギクとストックの栽培を試みた。高温障害回避効果については判然としなかったが,夏秋ギクは7月下旬から8月上旬に開花し,切り花品質は慣行の施設栽培や露地栽培と同等であった。ストックは8月下旬にセル苗を定植することで,11月末までに開花し,切り花品質は慣行の施設栽培や露地栽培と同等以上であった。また,コナガおよびハイマダラノメイガ幼虫の発生も抑制された。したがって,宮城県において夏秋ギクとストックの輪作に雨除け付きネットハウスが利用可能であることが明らかとなった。

〔キーワード〕　夏秋ギク,ストック,輪作,高温障害,ネットハウス栽培,雨除け,切り花品質

＜Summary＞

In this study, summer-to-autumn flowering chrysanthemum and stock flower cultivation were tested in a screen house with rain shelter in order to prevent damage from high temperatures in the summer.
 The effects of high temperature damage prevention were not clear. The summer-to-autumn-flowering chrysanthemum bloomed from late July to early August, and the quality of cut flowers was equivalent to those conventionally grown outdoors or in greenhouses. By transplanting cell seedlings in late August, the stock budded by late November, and the quality of cut flowers was equal to or higher than those grown in greenhouses. Additionally, outbreaks of diamondback moth and cabbage webworm larvae were controlled. As a result, this study found that in Miyagi Prefecture, screen houses with rain shelter can be used for the rotation of stock and summer-to-autumn-flowering chrysanthemum.

第85号抄録

原著

リアルタイムPCR法を用いたイチゴ炭疽病菌潜在感染株の高感度・迅速検定法の開発

大坂正明,瀬尾直美,大場淳司,辻英明*

(*宮城県古川農業試験場)

Development of Rapid and Highly-sensitive Method for Detecting Colletotrichum
gloeosporioides in Infected Strawberry Plants Using the Real Time PCR Method

Masaaki OSAKA, Naomi SEO, Atsushi OHBA and Hideaki TSUJI*

イチゴ炭疽病はイチゴにおける重要病害の一つで,本病の感染源の多くはイチゴ苗の潜在感染株である。これまで,エタノール浸漬法やPCR法による検定手法の報告があるが,リアルタイムPCR法を用いることで,従来法よりも迅速かつ高感度に潜在感染株の検定が可能であると考えられた。そこで,本県において発生が認められたイチゴ炭疽病菌を用いて,リアルタイムPCR法による潜在感染株の検定手法の確立を試みた。その結果,本法では,炭疽病菌DNA量50fgまで検出可能であり,従来のPCR法では1pgが検出限界であったことから,従来法と比較して高感度での検出が可能であった。さらに,炭疽病菌接種株において,検定時に病徴が観察されなかった個体を用いてPCR法と本手法を用いた炭疽病菌の検出を試みたところ,PCR法では検出されなかった個体において,本法では検出することが可能であった。以上のことから,本手法を用いることで,従来法では検出できなかった潜在感染株を特定できると考えられた。

〔キーワード〕　イチゴ炭疽病,リアルタイムPCR,潜在感染,遺伝子診断

＜Summary＞

Anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides is one of the major diseases found in strawberries. The disease spreads primarily from latently infected plants. The ethanol immersion method and the PCR method have been used for disease detection. However, the real-time PCR method appeared to detect infected plants faster and with higher sensi-tivity than the existing methods. Therefore we attempted to develop a method for diagnosing latently infected plants using the real-time PCR method, with C. gloeosporioides uncovered in Miyagi Prefecture as samples. Our results sug-gested that it was possible to detect up to 50fg of C. gloeosporioides in the DNA amount using this method. Since it was possible to detect only up to 1pg using the existing PCR method, the new method made it possible to detect C. gloeosporioides with finer granularity. Furthermore, strawberry plants injected with C. gloeosporioides were used to evaluate the sensitivity of the real-time PCR method for identifying latently infected plants. Our results showed that it was possible to detect C. gloeosporioide with the real-time PCR method in the absence of apparent leaf damage one week after the injection, which was not possible using the existing PCR method . Therefore, this study concluded that the real-time PCR method is more effective than the existing methods in identifying latently infected plants.

第85号抄録

原著

東日本大震災による津波被災農地土壌データベース

稲生栄子*1,森谷和幸*2,今野知佐子*3,小野寺和英*4,佐々木次郎*4,島秀之*4,伊藤豊彰*5,菅野均志*6

(*1 大河原農業改良普及センター,*2 環境生活原子力安全対策課,*3 農業大学校教務部,
*4 古川農業試験場,*5 東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻栽培植物環境科学分野,
*6 東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻土壌立地学分野)

Development of Rapid and Highly-sensitive Method for Detecting Colletotrichum
gloeosporioides in Infected Strawberry Plants Using the Real Time PCR Method

Eiko INAO,Kazuyuki MORIYA,Chisako KONNO,Kazuhide ONODERA,
Jiro SASAKI,Hideyuki SHIMA,Toyoaki ITO and Hitoshi KANNO

2011年3月11日に発生した東日本大震災による津波で被災した農地土壌について,県下全域にわたる土壌調査を実施した。県全体で344点を調査し,宮城県農業・園芸総合研究所,古川農業試験場,東北大学大学院農学研究科が項目等を分担して土壌の化学性等について分析を行った。調査野帳,写真,分析結果についてそれぞれのデータベースを作成し,それらを組み合わせて,地点ごとのデータを一括表示する機能を持たせたデータベースファイルを作成した。

〔キーワード〕　東日本大震災,津波,土壌,データベース,VBA

＜Summary＞

Soil surveys were conducted across the prefecture on agricultural land that suffered damage from the tsunami caused by the March 11, 2011 Great East Japan Earthquake. These surveys were conducted at a total of 344 sites in the prefecture. Miyagi Prefectural Institute of Agriculture and Horticulture, Furukawa Agricultural Experiment Station, and Tohoku University Graduate School of Agricultural Science divided the data and analyzed the chemical properties of the soil samples. Individual databases were created to document information regarding the surveyed fields, photographs, and the results of the analyses. Those databases were then combined, allowing for a database file capable of displaying the consolidated data from all of the sites.