仙台発・食材逸品情報2

仙台地域で生産されるおすすめの食材です

仙台地域とは：仙台市・塩竃市・名取市・多賀城市・岩沼市・富谷市・亘理町・山元町・松島町・七ヶ浜町・利府町・大和町・大郷町・大衡村を含む地域のことで,この地域で生産される食材を紹介しています。

アセロラ／仙台伝統野菜「曲がりねぎ」／仙台伝統野菜「仙台白菜」／
仙台伝統野菜「からとり芋」／伊達藩献上「耕谷もち」／ちぢみほうれんそう

仙台の食材一覧表
食材名	特徴	出荷時期	生産者等の声	生産地等
アセロラ果実アセロラ加工品	熱帯アメリカ原産の果実です。果実は赤く,ミニトマト位の大きさです。ビタミンCはレモン果汁の約30倍で健康食品として注目されています。南米原産のナス科の果菜類です。赤や黄色に熟すと甘みが増し,ジューシーな果実になります。	年3回 5月上旬～6月下旬 7月下旬～8月中旬 10月～11月	ハウスで創意工夫しながら栽培しています。平成12年亘理町「伊達なわたり生き生き物づくり大賞」を受賞しました。	亘理町
仙台伝統野菜曲がりねぎ	一度土から掘り起こし,斜めに伏せ込む「やとい」と呼ばれる栽培方法により,軟白部分が湾曲しているのが特徴です。	10月上旬～2月下旬	古くから優良な系統を選抜して「余目ねぎ」として出荷しています。	仙台市岩切地区,長町地区
仙台伝統野菜仙台白菜	大正末期からその名が全国的に広がった“仙台白菜”。柔らかく,漬け物にすると非常に美味とされています。	11月上旬～12月下旬	病気に弱く,荷いたみの問題でほとんど生産されなくなりましたが「おいしさ」に惚れ込んで産地復活に取り組んでいます	仙台市七郷地区,六郷地区ほか
仙台伝統野菜からとり芋	さといもの葉柄は,「ずいき」「あかがら」などと呼ばれ,この葉柄を食べるさといもが「からとり芋」と呼ばれています。	10月上旬～12月下旬	独特の歯触りがあり,味噌汁の具や煮物などに利用します。仙台では正月の雑煮用に欠かせない食材の一つです。	仙台市若林地区ほか
耕谷もち	伊達のお殿様に献上したと言い伝えられているもちです。コシがあり,強い粘りがあります。	周年（新米のもちは11月から	もち米は農薬・化学肥料を節減し,栽培しています。	名取市耕谷地区
ちぢみほうれんそう	別名「寒締めほうれんそう」と呼ばれ,冬季限定品です。ちぢれた肉厚の葉で糖度10度以上の甘みがあります。	12月上旬～2月下旬	ビタミンc,Bカロテン,カルシウム,カリウム等の栄養素が豊富に含まれています。	仙台市ほか