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南三陸のさかな図鑑-ホタテ
- ホタテガイ
Patinopecten yessoensis
英名：Common scallop
北海道、青森県が有名だが、本県でも昭和40年代頃に盛んに養殖されていた。一時へい死問題で生産が減少したが、技術の改良により安定した生産が可能になった。特に本県産は成長がよく、生鮮貝としての需要が高いことから、また近年生産が増えている。
詳しくは伝統的漁具漁法のページでどうぞ
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