系統豚「しもふりレッド」について

• しもふりレッドの特徴（PDF：912KB）
• しもふりレッドの生産・流通（PDF：792KB）

宮城県が8年の歳月をかけて改良したしもふりレッドは,霜降り状のサシが入り、とてもやわらかく、美味しい豚として,注目されています。さらに、オリーブ油にも多く含まれる脂肪酸であるオレイン酸も多く含みます。

しもふりレッドについて

• 系統豚「しもふりレッド」は、ミヤギノクロス（ランドレース種系統豚「ミヤギノL2」と大ヨークシャー種との交雑の雌）と交配し,宮城県内で流通している「宮城野豚（ミヤギノポーク）」（3品種の組み合わせ；LWD）の1品種（D）として利用されています。
• 「宮城野豚（ミヤギノポーク）」は,宮城県産のオリジナル色が強い三元豚で,優れた美味しさを持つ豚肉です。
• 「しもふりレッド」純粋豚肉は、系統豚「しもふりレッド」の優れた美味しさを色濃く持った豚肉として県内外で流通しています。
• しもふりレッド取扱店一覧（PDF：123KB）
• 宮城野豚〔ミヤギノポーク〕取扱店一覧（PDF：165KB）