有毒植物について

毎年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って喫食したことによる食中毒が多く発生しています。本県でもイヌサフランを誤食したことによる死亡事例が発生しているほか、バイケイソウをウルイと間違えて誤食した事例、スイセンをニラと間違えて誤食したことによる食中毒事例が複数例報告されています。食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしてください。

• 参考1）厚生労働省ホームページ
  • 有毒植物による食中毒に注意しましょう（外部サイトへリンク）
  • 自然毒のリスクプロファイル（外部サイトへリンク）
• 参考2）消費者庁ホームページ
  • 家庭菜園等における有毒植物による食中毒に御注意ください（外部サイトへリンク）
• 参考3）宮城県塩釜保健所黒川支所リーフレット（PDF：470KB）

主な有毒植物と間違えやすい食用植物の例の表

有毒植物	間違えやすい食用植物
スイセン（外部サイトへリンク）	ニラ、ノビル、タマネギ
バイケイソウ（外部サイトへリンク）	オオバギボウシ(ウルイ)、ギョウジャニンニク
チョウセンアサガオ（外部サイトへリンク）	ゴボウ、オクラ、モロヘイヤ、アシタバ、ゴマ

有毒植物の名称から厚生労働省のホームページにリンクします