みやぎ食育アドバイザー（池戸重信氏）

• 宮城大学名誉教授
• 一般社団法人日本農業経営大学校客員教授
• 一般財団法人食品安全マネジメント協会評議員

メッセージ

食の安全安心確保のために,行政や食品関連事業者及び消費者にとってどのような対応が
必要かについて研究を行っています。お気軽にご相談ください。

内容

略歴

東北大学農学部農芸化学科卒、農林水産省消費生活課長、(独)農林水産消費技術センター理事長、宮城大学副学長・食産業学部長、宮城県産業技術総合センター副所長、内閣府消費者委員会食品表示部会委員、(一社)日本農林規格(JAS)協会会長、(一社)食品表示検定協会理事長等を経て、現在、(一社)クリエイティブ食品開発技術者協会理事、(一財)消費科学センター理事等

主な著書

• 『トレーサビリティって何？』（日本食品出版）
• 『食品の安全と品質確保』（農文協）
• 『食品工業技術概説』（恒星社厚生閣）
• 『総量規制の話』（日本規格協会）
• 『食品加工技術概論』（日本規格協会）
• 『明日を目指す日本農業』（幸書房）
• 『食品表示法施行の背景とQ＆A解説』（ダイヤモンド社）

主な講演テーマ

主な講演テーマ一覧表

ジャンル	主な講演テーマ
食の安全安心	フードシステムにおける食の安全安心確保について
食育全般	食生活の変化と安全,食品表示の見方（クイズを交え講義します）など
食農連携	関係分野のコーディネートや具体的分担課題への取り組み方策など
地域活性化	有効な各種資源の活用法など

講演にかかる条件等

講演料要相談

交通費実費

連絡先

電話番号：090-7716-5511
E-mail：rxx03421@nifty.com