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「だて正夢」は、「東北189号」(のちの「げんきまる」)を母、北海道の「おぼろづき」由来の低アミロース遺伝子Wx1-1を保有する中生の「東1126」を父として交配し、その後代より育成した良食味の中生水稲粳品種である。宮城県では、中生に属し、稈長は「ひとめぼれ」とほぼ同じで、稈長はやや長く、穂数は少なく、草型は中間型、耐冷性が“強”、いもち病真性抵抗性遺伝子型はPibと推定され、いもち病ほ場抵抗性は、葉いもち、穂いもちともに“不明”である。「ひとめぼれ」と比べて、収量性は並から劣り、玄米品質は優れ、玄米の大きさは小さく、千粒重は約20gと軽い。耐倒伏性は“やや強”、穂発芽性は“やや難”、ふ先色は“白”である。精白米のアミロース含有率は約10%で、食味は粘りが強く良好で、冷めても食味の低下が少ない。栽培適地は、東北中部以南である。
水稲、良食味、低アミロース、Wx1-1、新品種、だて正夢
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