[栗原観光情報]地酒

栗原市内の蔵の紹介/くりはらSAKE読本

栗原市内の蔵元一覧表

名称	所在地	Tel
一ノ蔵金龍蔵	栗原市一迫川口中町55
金の井酒造	栗原市一迫川口町浦1-1	0228-54-2115
千田酒造	栗原市栗駒中野北畑中63-1	0228-45-1024
萩野酒造	栗原市金成有壁新町52	0228-44-2214
桂泉醸造元はさまや酒造	栗原市高清水中町8	0228-58-2002
門傳醸造	栗原市一迫字萩生33	0228-52-2563

一ノ蔵金龍蔵

昔ながらの造り酒屋の風情を残し、岩山を背負うようにひっそりと佇む金龍蔵は文久2年創業。現在でも南部杜氏が造り期間中蔵に泊り込み、昼夜を問わず酒造りに向き合う。
仕込み水は清らかでやわらかな軟水を使用。

所在地：栗原市一迫川口中町55

主な銘柄

金龍純米吟醸

栗原の契約農家よりお譲りいただいた環境保全米を使用。盃を重ねることでしみじみと旨さを感じられる。

おすすめの飲み方：冷や～常温でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
環境保全米Bタイプ 蔵の華 ささろまん （栗原市産）	16度	±0～＋2	-

金龍純米吟醸しぼりたて生原酒【季節・数量限定品】

その年に造った純米吟醸を瓶詰めしたしぼりたて生原酒です。

おすすめの飲み方：冷やしてどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
環境保全米Bタイプ 蔵の華 ささろまん （栗原市産）	17度	±0～＋2	-

金龍蔵大吟醸掛搾り【数量限定品】

大吟醸もろみを酒袋に入れて吊るし、雫を集めたお酒です。

おすすめの飲み方：軽く冷やしてどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
山田錦（兵庫県産）	17度	+3～+5	-

金の井酒造

蔵内の酒の美味しさや、楽しさを現代の発酵技術により表現し伝えていく。
地域の農家、農業法人と連携して質の高い酒米を栽培し、おだやかな香りの食中酒を醸します。
仕込み水は清冽な小僧山水を使用。

所在地等
栗原市一迫川口町浦1-1
Tel:0228-54-2115
Fax:0228-54-2639

主な銘柄

綿屋特別純米美山錦

酒造好適米「美山錦」を使用した『綿屋』の定番商品。
スッキリと上品な味わいで、食事を引き立てる食中酒です。

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
美山錦 （長野県）	15度以上16度未満	+4	1.6

純米酒いちはさまのお酒

消費者、農家、酒販店、酒蔵が米作りに参加し、収穫した酒米（トヨニシキ）を使用しています。

おすすめの飲み方：常温～ぬる燗でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
トヨニシキ （栗原市一迫長崎高原ファーム産）	15度	＋6	1.5

特別純米酒院殿

やわらかな食中酒。
油切れが良く、肉料理から和食まで相性が良い。

おすすめの飲み方：冷酒、ぬる燗でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
ひとめぼれ （栗原市産漢方米）	15度	＋3	1.3

純米吟醸小僧佐藤農場

やわらかだが、切れが良く、ワインテイストでミネラルを感じる味わい。

おすすめの飲み方：冷酒～常温・ぬる燗でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
山田錦 （栗原市一迫小僧佐藤農場産）	15度	＋3.5	1.5

千田酒造

栗駒山の伏流水で醸した酒。
米のうま味ののった酒を目指しています。

所在地等
栗原市栗駒中野北畑中63-1
Tel:0228-45-1024
Fax:0228-45-1686

主な銘柄

栗駒山大吟醸

高い吟醸香とふくよかな味

おすすめの飲み方：10℃位の温度でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
山田錦 （兵庫県）	15度	+2	1.1

栗駒山ひとめぼれ純米吟醸

すっきりとしながらも味幅のある酒

おすすめの飲み方：常温か冷やしてどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
ひとめぼれ	15度	+1	1.5～1.8

栗駒山特別純米酒

しっかりとした酸とすーっとした香りが特徴の酒

おすすめの飲み方：常温か冷やしてどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
ササニシキ	15度	+2	1.6～1.9

萩野酒造

みちのくの豊かな郷土が醸し出す本物の味。
仕込み水は軟水の霊堂山自然水を使用。

所在地等
栗原市金成有壁新町52
Tel:0228-44-2214
Fax:0228-44-2026
萩野酒造のホームページはこちら（外部サイトへリンク）
E-mailinfo@hagino-shuzou.co.jp

主な銘柄

純米吟醸萩の鶴

美山錦の旨さを100％引き出した切れの良い純米吟醸

おすすめの飲み方：冷やしてどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
美山錦 （宮城県）	15度	+3	1.6

極上純米酒萩の鶴

宮城県の酒米蔵の華100％使用の旨みある特別純米酒です。

おすすめの飲み方：ぬる燗、冷やしてもどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
蔵の華 （宮城県）	15度	+3	1.6

純米酒萩の鶴

県産米を使用した定番の純米酒

おすすめの飲み方：冷やして、ぬる燗でもどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
ひとめぼれ （宮城県）	15度	+3	1.6

日輪田山廃

時間と手間をかけ、自然の微生物を巧妙に利用して乳酸を生成させ、有害菌を抑えて酵母を増やす酒母。旨みや酸が乗りながら味切れの良い酒質を生む。

おすすめの飲み方：ぬる燗でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
蔵の華 （宮城県）	15度	+3	1.7

桂泉醸造元はさまや酒造

1757年創業。飲んでくださる方が幸せな気もちになりますように、と願いながら醸した「祈りの酒」です。
醸造量が少ないのでなくなり次第完売となりますが、少ないながらも丹念にこつこつ取り組んでいこうと考えています。応援よろしくお願いいたします。

所在地等
栗原市高清水中町8
Tel:0228-58-2002
Fax:0228-58-2831
桂泉醸造元はさまや酒造のホームページはこちら（外部サイトへリンク）

主な銘柄

七清水（ななしみず）純米吟醸

栗原市の契約農家さんが手塩にかけて作った酒米「蔵の華」で造りました。芯のある味。

おすすめの飲み方：雪冷え（5℃）でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
蔵の華 （栗原市産）	15度以上16度未満	+2～+3	-

桂泉（けいせん）本醸造

昔ながらの味。いちばん身近な味わいに仕上げました。

おすすめの飲み方：癇にしてどうぞ

日本酒情報の表

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
宮城米	15度以上16度未満	-	-

阿佐緒（あさお）純米吟醸

透明感のあふれる口当たりです。

おすすめの飲み方：花冷え（10℃）でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
五百万石	14度以上15度未満	+2～+3	-

門傳醸造

創業して150年。出回り量も大半が市内だけという小さなつくり酒屋です。少ない流通量なので、知る人ぞ知るという地酒です。
原料に自社の特別栽培米を使用し、美味しく仕上げています。

所在地等
栗原市一迫字萩生33
Tel:0228-52-2563
Fax:0228-52-2563
門傳醸造のホームページはこちら（外部サイトへリンク）
E-mailmonden@ic-net.or.jp

主な銘柄

上撰「太閤」（本醸造）

やや辛口の酒。好評です。

おすすめの飲み方：お好みでどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
国産米	15度以上16度未満	-	-

ひとめぼれ特別純米「坤輿（こんよ）」黒ラベル

特別栽培ひとめぼれを原料としたお酒です。コクがあります。

おすすめの飲み方：ぬる燗でどうぞ

日本酒情報

原料米	アルコール度数	日本酒度	酸度
ひとめぼれ （栗原市産）	15度以上16度未満	-	-

くりはらSAKE読本

もっと詳しく栗原の酒について知りたい方は、「くりはらSAKE読本」を御覧ください。酒造りの工程やお酒の美味しい飲み方,お酒に合う料理等,お酒にまつわる情報満載です。（平成24年3月発行）

くりはらSAKE読本（PDF：25,011KB）