普及に移す技術第94号/普及技術3

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普及技術3（平成30年度）

分類名〔野菜〕

ルテイン含有量が安定して多いホウレンソウを生産する技術

宮城県農業・園芸総合研究所

ルテイン含有量が安定して多いホウレンソウを生産する技術（PDF：252KB）

要約

ホウレンソウは,冬季にハウス側面を開放する寒締め処理や露地秋まき栽培により,糖度が高まるが,ルテイン含有量も15～35％多くすることができる。「雪美菜02」は,他の品種よりもルテイン含有量が多い。かん水量が多く,土壌が湿潤条件で推移するとルテイン含有量が少なくなるため,収穫直前のかん水は控える。

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