「勝姫桜」を基幹種雄牛に選抜　ー次世代を担うエース誕生！新しい基幹種雄牛に期待ー

記者発表資料
令和8年6月17日 農政部畜産課 担当：石黒、佐藤（元）、柴田 電話：022-211-2853

県歴代1位のロース芯面積83.8㎠と、「茂福久」に次ぐ高い脂肪交雑10.7を記録した「勝姫桜」が県基幹種雄牛に選抜されましたのでお知らせします。

1 概要

〇「勝姫桜」は、ステーキなどに使われる高級部位のロース芯面積が県歴代1位であり、かつ霜降り度合の基準である脂肪交雑の数値も10.7と、県のエース種雄牛である「茂福久」に次ぐ好成績となりました。また、枝肉重量（肉の量）も全国平均より優れています。

〇「勝姫桜」を肉用牛改良に活用することで、宮城県産子牛の評価向上及び銘柄牛肉「仙台牛」のブランド強化の弾みとなります。

〇「勝姫桜」の家畜人工授精用精液は、7月から注文を受け付け、8月から配布する予定です。

2 検定成績

	検定頭数	出荷月齢	枝肉重量(1) (kg)	ロース芯面積(2) (㎠)	ばらの厚さ(3) (㎝)	脂肪交雑(4) (BMS No.)
勝姫桜	20	28.9	516.9	83.8	8.9	10.7
全国平均(5)	-	-	513.4	70.3	8.5	9.1

(1)から(4)すべて数値が大きい方が良い。 (4)サシや霜降りの指標であり1～12段階で評価される。

(5)令和6年度の(独)家畜改良センター枝肉成績（去勢）とりまとめ。

3 プロフィール

生年月日　令和3年3月10日

父　茂福久

母　かつひめ

母の父　勝忠平

生産地　登米市豊里町

飼養場所　宮城県畜産試験場

 

4 取材にあたっての注意事項

家畜防疫上、畜産試験場内への立ち入りはできません。取材は畜産課で対応いたします。

 

「勝姫桜」を県基幹種雄牛に選抜　―次世代エース誕生！新しい基幹種雄牛に期待―（PDF：300KB）（別ウィンドウで開きます）