海外販路開拓に向け、「ホヤの新メニュー試食会」を行います！

記者発表資料
令和5年9月19日 国際ビジネス推進室国際ビジネス推進第二班 担当：佐藤、石ヶ森 電話：022-211-2346

 

宮城県産ホヤは、東日本大震災以降の輸入規制により既存の販路を失うなど、甚大な影響を受けており、新たな輸出先の開拓に取り組んでおります。

ホヤは海外の消費者にとって馴染みのない食材であることから、ホヤへの理解や食べ方の提案など、まず「需要の創出」から取り組むことが重要であり、今年度は、海外の飲食店でのイベントやプロモーションを行うこととしております。

これに先立って、この度、宮城県調理師会・日本中国料理協会の御協力をいただき、ホヤを使った和食・洋食・中華の新メニュー試食会を行います。

今回提案されたメニューといただいたご意見を参考に、今後、海外の飲食店(シンガポール、タイ)においてホヤ料理を提供していただくことで、ホヤの需要創出と販路開拓に繋げてまいります。

ホヤ料理試食会

1. 日時：令和5年9月22日（金）13：30～15：00
2. 場所：COMPASS仙台　(イベントスペ－ス)　〒980-0803　仙台市青葉区国分町1-8-13　協立第一ビル1F
3. メニュー数：和食12　中華6　洋食7　※併せて、ホヤ料理と共に提供する宮城県産日本酒とのペアリングも行います。
4. 参加者：県内在住の海外出身者の皆様、県内ホヤ加工事業者の皆様