味噌加工実習を行いました。

　アグリビジネス学部2年生は、専攻実習2.で「味噌加工」を行いました。「味噌加工」実習は毎年4月に行われており、知識、経験が豊富な先生からご指導頂きながら、4日間かけて味噌に関する知識や加工技術について学びます。

　学生達は、初めは慣れない作業で戸惑う場面も見られましたが、作業が進むにつれ、積極的に作業に参加していました。4月に仕込んだ味噌は、今年の9月には食べられます。6月、7月、9月、10月、12月に各1回開催する「ぷちファーム」や11月の「農大祭」で販売予定ですので、ぜひご賞味下さい。