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畜産学部2年生9名が(一財)蔵王酪農センターで加工実習を行いました。実習では、バター、チーズ、ソーセージづくりを学びました。
バターづくりは経験したことのある学生が多かったですが、ソーセージ作りは初めての学生が多く、ケーシング(※ソーセージを包む薄い膜)として使用した羊腸の扱いに苦戦していました。
実習終了後は、畜舎の様子を見学させていただきました。初めて見る機械も多く、みんな熱心にお話を聞いていました。
畜舎見学
ソーセージづくり(その1)
ソーセージづくり(その2)
完成したバター
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