～こだわり食紀行　宮城～　「食材王国みやぎ」レストランフェア　開催！

記者発表資料
令和5年10月20日 食産業振興課 電話：022-211-2813 担当：藤田、菅原

～こだわり食紀行　宮城～　「食材王国みやぎ」レストランフェア　開催！

横浜ベイホテル東急「オールデイダイニング カフェトスカ」、中国料理「スーツァンレストラン陳」、フランス料理「クイーン・アリス」に加え、銀座など東京都内の有名料理店7店（うち1店は15店舗展開）が、宮城の厳選食材を使った特別メニューを提供するレストランフェアを開催します。

有名シェフたちがこだわり、吟味した県産食材を至極のメニューに変えてお届けします。

1.開催期間

令和5年11月1日（水曜日）から11月30日（木曜日）まで

一部レストラン：令和5年10月20日（金曜日）から11月30日（木曜日）まで、又は令和5年11月1日（水曜日）から12月31日（日曜日）まで

2.フェア参加店舗（24店舗）

• 横浜ベイホテル東急 オールデイダイニング カフェトスカ
• 横浜ベイホテル東急 中国料理 スーツァンレストラン陳
• 横浜ベイホテル東急 フランス料理 クイーン・アリス
• 分とく山
• 銀座 東海林
• つばめグリル(15店舗)
• 銀座 飛雁閣
• ひょうたん屋6丁目店
• サーラ・アマービレ
• 銀座 レカン

3.使用される主な宮城県産食材

ギンザケ、カツオ、牡蠣、マダコ、ホヤ、フカヒレ、イワナ、仙台牛、しもふりレッド、せり、パプリカ、しいたけ、きくらげ、りんご、仙台みそ、和紅茶　など

4.その他

• 料理人向けの専門情報誌『料理王国』9月6日発売号で、南麻布の名店「分とく山」の野﨑洋光総料理長が宮城県内の産地を巡り、魅力溢れる食材を紹介する記事を掲載しています。ぜひ御覧ください。
• 本事業は、株式会社クリーツに業務委託している令和5年度「食材王国みやぎ」魅力発信プロジェクト業務の一環で実施するものです。
• 本フェアの詳細は、特設サイト（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）を御覧ください。
• 営業日、営業時間などは各店へお問い合わせください。イベント等による除外日もあります。
• 各店の提供メニューは、週替わりや時期によって変更になる場合があります。

5.記者発表資料

記者発表資料（PDF：652KB）